LẬP DỰ ÁN KINH DOANH QUÁN CAFE MANG ĐI (P2)

LẬP DỰ ÁN KINH DOANH QUÁN CAFE MANG ĐI (Phần 2)

3/ Dịch vụ tại chỗ
• Tổ chức event: lời tỏ tình dễ thương, lời cầu hôn ngọt ngào, sinh nhật, tất niên,...
• Câu lạc bộ guitar, anh văn, …

4/ Đối thủ cạnh tranh
Tìm hiểu cụ thể đối thủ có những ưu, nhược điểm gì:
*Ưu điểm:
+ Giá thành.
+ Mặt bằng kinh doanh.
+ Số lượng khách hàng thân thiết.
*Nhược điểm:
+ Cách pha chế thức uống.
+ Thái độ nhân viên, Chăm sóc khách hàng.
+ Chỗ để xe.

5/ Nguyên vật liệu
- Nguồn cung thực phẩm rõ rang.
- Bảo quản nguyên vật liệu đúng quy cách, theo đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, sử dụng nguyên vật liệu đạt chất lượng.

6/ Nguồn nhân lực
- Bộ phận pha chế: 1 nhân viên
- Bộ phận phục vụ và giữ xe: 1 nhân viên
- Bộ phận bảo vệ: 0
- Bộ phận kế toán thu ngân: 0
- Bộ phận thuê ngoài (thời vụ): 0

IV. CHIẾN LƯỢC KINH DOANH
1.Chiến lược giá.
2.Chiến lược marketing.
• Phát tờ rơi quảng cáo. Vd: Mỗi tờ rơi giảm 10% cho 1 ly café hoặc 1 món ăn, nhưng không cộng gộp với nhau hoặc với thẻ KHTT.
• Tặng thẻ Khách hàng thân thiết (KHTT), uống trên 10 lần ở quán trong 1 tháng sẽ được giảm giá 10% cho bất cứ đồ uống hay món ăn nào do chủ thẻ order (lưu ý chỉ có tác dụng cho chủ thẻ 1 lần bao gồm 1 đồ uống và 1 món ăn, có thể dùng nhiều lần trong ngày). Thẻ chỉ có tác dụng trong tháng. Thẻ được đánh dấu bằng chữ ký của nhân viên, ngày tháng,..
• Tặng thẻ Khách hàng VIP, khách hàng có thẻ KHTT 6 tháng bất kỳ sẽ nhận được thẻ VIP và được giảm 20% cho bất cứ đồ uống hay món ăn nào do chủ thẻ order (lưu ý chỉ có tác dụng cho chủ thẻ 1 lần bao gồm 1 đồ uống và 1 món ăn, có thể dùng nhiều lần trong ngày). Thẻ có tác dụng cả năm.
• Quảng cáo thông qua các hình thức chủ yếu treo băng rôn ở các tuyến đường chính.
• Trong tuần đầu khai trương khách hàng sẽ được giảm giá 50% trong ngày đầu và 30% trong các ngày tiếp theo cho tất cả các sản phẩm.

3. Ma trận SWOT
- Ma trận SWOT: là một trong những công cụ có ích giúp cho việc hoạch định, giúp cho việc ấn định mục tiêu và đề ra những biện pháp tốt nhất để hoàn thành mục tiêu đã định. Ma trận SWOT gồm 4 yếu tố chính:
+ S: những điểm mạnh (ưu điểm hay ưu thế) của doanh nghiệp
+ W: những điểm yếu (nhược điểm) của doanh nghiệp
+ O: những cơ hội (cơ may hay thời cơ) của doanh nghiệp
+ T: những đe doạ (rủi ro hay nguy cơ) của doanh nghiệp

S:
- Phục vụ mang đi nhanh.
- Không gian rộng rãi, bài trí thiết kế độc đáo và đẹp, bàn ghế mới lạ.
- Địa điểm thuận lợi.
- Giá cả hợp lý.
- Người quản lý có năng lực, có quyết tâm.
- Dịch vụ cung cấp chất lượng tốt, đường truyền wifi internet tốc độ cao.
- Sản phẩm đa dạng.
- Phong cách phục vụ chuyên nghiệp, nhân viên nhiệt tình, vui vẻ,hoạt bát, không gian yên tĩnh.

W:
- Vốn đầu tư ban đầu còn ít.
- Chưa có khách hàng quen.
- Quán mới thành lập gây khó khăn cho việc thu hút khách hang mới.

O:
- Tập trung khách hang tiềm năng: dân văn phòng, công chức, sinh viên, dân cư có thu nhập trung bình.
- Có nguồn cung cấp nguyên liệu tốt.
- Mật độ dân cư cao, dân số đông, khu vực tập trung nhiều công ty.

T:
- Cạnh tranh với các quán café cũ, kinh doanh trước.

SW:
Thu hút khách hang tiềm năng.
Nguồn cung cấp nguyên liệu ổn định.

ST:
Có những chiến lược marketing và quản lý chất lượng tại quán phù hợp.

WO:
Huy động nguồn vốn mới.
Diễn giải ma trận SWOT.

SO:
- Chúng tôi phát huy những điểm mạnh để nắm bắt các cơ hội như với sản phẩm chất lượng, giá hợp lý, không gian buôn bán và giao thông thuận lợi cộng với khả năng tiếp thị, và đội ngũ nhân viên nhiệt tình vui vẻ sẽ thu hút được lượng khách hàng đến với quán, người quản lý có năng lực tốt sẽ có cơ hội tìm được các nhà cung cấp tốt.

ST:
- Nhân viên và đội ngũ quản lý có đầy đủ kiến thức kinh doanh, marketing phục vụ cho việc quản lý và cạnh tranh với những quán café khác.

WO:
- Do vốn kinh daonh hạn chế, nên sẽ kết hợp với những nhà đầu tư khác để thu hút nguồn vốn đầu tư cho quán

WT:
- Trong thời buổi kinh tế thị trường hiện nay môi trường kinh doanh luôn sôi động, việc cạnh tranh với các doanh nghiệp khác là cơ hội cho người kinh doanh trưởng thành và cũng cố thêm kinh nghiệm thực tế, củng cố them kiến thức kinh doanh được trang bị trên giảng đường đại học.
- Phân tích các vấn đề khó khăn và thiết lập cây khó khăn.
- Phân tích mục tiêu và thiết lập cây mục tiêu

V. PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH (theo Bảng Hiệu quả đầu tư kinh doanh)

VI. HIỆU QUẢ KINH TẾ XÃ HỘI.

VII.LỢI ÍCH VÀ RỦI RO CỦA DỰ ÁN
1.Lợi ích :
1.1. Lợi ích kinh tế:
- Mang lại nguồn lợi nhuận lớn cho chủ đầu tư.
- Mang lại nguồn thu cho đất nước từ thuế
- Lợi ích kinh tế đóng góp vào ngân sách hàng năm:
+ Thuế thu nhập DN
+ Thuế thu nhập cá nhân.
1.2. Lợi ích xã hội:
- Thỏa mãn nhu cầu giải trí của người dân,nâng cao đời sống tinh thần, giúp mọi người có những giờ phút vui vẻ sau những giờ học tập và làm việc căng thẳng, góp phần chăm sóc đời sống tinh thần của cộng đồng và tái sản xuất sức lao động.
 2. Rủi ro:
- Bên cạnh những lợi ích về nhiều mặt, tương lai có thể bị các đối thủ cạnh tranh lấn sân nếu chúng tôi không chăm sóc khách hàng tốt, đảm bảo chất lượng sản phẩm, …
Tuy nhiên dựa vào các phân tích ở trên,chúng ta nhận thấy rủi ro này có thể khắc phục được.


VIII. KẾT LUẬN
VESLY CAFE sẽ mang đến hình thức uống café nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và không gian, loại hình năng động mang đi. Khách uống tại quán sẽ có một không gian, một môi trường phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng với mức giá rất hợp lí. Đến “VESLY CAFE” sẽ được thưởng thức hương vị café hạt nguyên chất với “cảm xúc đích thực” và hòa nhập vào môi trường sôi động, thân thiện, gắn kết mọi người với nhau hơn. Quán café của chúng tôi luôn phục vụ một cách tận tình, chu đáo với khách hàng.
Qua phân tích hiệu quả kinh tế – tài chính của Dự án, nhận thấy dự án VESLY CAFE là một Dự án có hiệu quả kinh tế cao, phù hợp với nhu cầu của con người và xu hướng phát triển chung của xã hội, đặc biệt là tạo nền tảng đổi mới cách kinh doanh các quán giải khát mô hình cũ hiện nay.
Chúng tôi tin tưởng rằng dự án quán cafe mới mẻ này sẽ thu hút đông đảo khách hàng, vốn đầu tư thấp nhưng đem lại mức doanh thu cao, lợi nhuận lớn và hoàn vốn nhanh cho nhà đầu tư.

Gọi 0907.003.007 để được tư vấn các gói đầu tư giá tốt nhất của Vesly Cafe (bao gồm thiết kế, thi công trang trí, trang bị vật dụng cần thiết cho quán và hỗ trợ nguyên vật liệu ban đầu để khai trương).

Khởi nguồn kinh doanh tự làm chủ?
Bạn thật sự muốn đầu tư?
Một mô hình kinh doanh vốn ít, lợi nhuận cao và hoàn vốn nhanh….
Kiếm thêm thu nhập….
Hãy Gọi VESLY CAFÉ, chúng tôi sẽ phân tích 1 sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn.

Liên hệ Vesly Cafe:  Tel. 0907.003.007

VH
Copyright © 2013 Tư Vấn Mở Quán Cafe Take Away - VESLY Cafe
Tư Vấn hướng dẫn thiết kế quán cafe take away Cung cấp cafe hạt rang xay, cafe nguyên chất